Hierba para preparar smoothies

Cuando es joven, la cebada (Hordeum vulgare var. nudum) como representante de las hierbas pratenses contiene muchos nutrientes y es apreciada para variados usos culinarios. La hierba de cebada puede cultivarse de manera simple sobre e alféizar de la ventana y en arriates al aire libre. Por ese fin, remojar las semillas toda la noche en agua a la temperatura ambiente antes de sembrar. Después colocar las semillas muy juntas sobre el sustrato (la tierra) preparado y mantenerlas húmedas. La cosecha puede empezar después de 7-10 días. Cortar la hierba de cebada joven cuando ha alcanzado una altitud de 15-20 cm. Corte la hierba finamente y añádela en ensaladas o haga un puré con otros frutos maduros que se puede disfrutar como smoothie delicioso. El sabor fresco de las pajas puede combinarse de maneras diversas con jugos de frutos o legumbres.