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Espinaca de árbol

Chenopodium giganteum
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Verdura de hoja anual y sabrosa. Las plantas tienen tallos erguidos que alcanzan una altitud de 2 m y una anchura de 1 m. Las hojas jóvenes y tiernas que se cosechan permanentemente son utilizadas para cocinar. Los ápices foliares más jóvenes tienen un color llamativo de magenta, pero dentro de poco cambian su color a verde claro. Pueden ser cocinadas como espinaca o añadidas crudas en ensaladas. Ya que las hojas más viejas contienen demasiado ácido oxálico, ellas no son tan digeribles. Siembra al exterior a partir de mediados de abril; duración de la germinación unos 2 semanas. Necesita luz para su germinación. Aclarar las plantas a 50 cm. Al final de la temporada se recomienda dejar una planta en el arriate para facilitar la formación de semillas.
Peso de mil granos: 0.56 g
Número del artículo: CV156
Peso de porcionado: 0.2 g
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