Espinaca malabar (Espinaca china), morada

Una planta originaria de la India, que se usa cruda para ensaladas y que también puede ser rehogada. Las hojas carnosas, que crecen en gran cantidad y que tienen un delicado sabor a maíz, se preparan como la espinaca o se añaden a ensaladas mixtas. Planta trepadora hermosa con flores lila que es una planta anual en nuestro clima. Del archivo de variedades de Arche Noah