Basilic thaïlandais

Les feuilles vertes, légèrement voilées de violet, ont un goût faiblement doux qui rappelle l'anis et la réglisse. On l'appelle aussi basilic sucré. Tiges d'un violet foncé, inflorescences de couleur rose-mauve. Crues, les feuilles s'ajoutent à d'autres herbes aromatiques ou à un grand nombre de plats cuisinés, surtout ceux assaisonnés de curry. N'ajoutez les feuilles qu'à la fin de la cuisson pour préserver leur arôme. A besoin de la lumière pour germer.