Endive

Cichorium endivia L.

Pré-culture: de juin à fin juillet pour une récolte de septembre jusqu’à fin novembre (la culture de printemps dépend de la variété)

Distances: 30 x 30 - 40 cm

Quantité de semences nécessaire: plantation: 3g/are; semis en pleine terre: 12-25 g/are

Profondeur de semis: germe à la lumière, recouvrir très légèrement de terre.

Poids mille grains:  1,3g – 2,5g

Producteurs: GAM, PAN, RFE, VBZ

Blanchiment: les variétés d’endives auto-blanchissantes se caractérisent par un jaunissement indépendant et un coeur très peu amer. Pour un blanchissement forcé, il faut couvrir les têtes d’un bonnet opaque une semaine avant la récolte.