Rocoto Coropuna

Absolute Sortenrarität mit ca. 1–1,3 m hohen, ausladenden Pflanzen. Attraktives dunkelgrünes Laub mit großen, lila gefärbten Blüten. Die großen, apfelförmigen Früchte an langen Stielen überzeugen durch beeindruckende Dickfleischigkeit und unvergleichliche, süß-säuerliche Fruchtigkeit mit milder Schärfe. Die spätreifende Sorte muss für reichen Fruchtansatz früh gesät und gepflanzt werden und erzielt bei Überwinterung Jahr für Jahr höhere Erträge. Rocoto wird traditionell gefüllt und mit Käse überbacken. Durch Trocknung lässt sich die sortentypische Aromatik für den Winter konservieren. Schärfegrad 4–5.