Endiviensalat

Cichorium endivia

Voranzucht: ab Anfang Juni, sortenbedingt auch Frühjahrskultur möglich

Winterernte: Voranzucht von Mitte bis Ende Juli

Pflanzung: Juli bis August

Abstände: 40–30 x 30 cm

Saattiefe: 1 cm

Keimtemperatur: 20–25 °C

Tausendkornmasse: 1,3–2 g

Gezieltes Bleichen: Selbstbleichende Endiviensorten zeichen sich durch eine eigenständigr Gelbfärbung und weitgehende Bitterfreiheit der innenren Bläter (Herzen) aus. Für eine gezielte Bleichung müsseb die Pflanzenköpfe eine Woche vor Ernte mit einer lichtundurchlässigen Haube abgedeckt werden.