Récolte d’hiver

Votre jardin n’a pas besoin d’hiberner!

Même en hiver, il est tout à fait possible de récolter des légumes frais, nutritifs et locaux issus de votre propre culture ! En s’informant à temps, on peut commencer dès le printemps à planifier et préparer les récoltes hivernales.

L’hiver n’est certes pas la saison de croissance principale, mais il représente une période de récolte essentielle ! Les maraîchers professionnels, les producteurs en vente directe ou les fournisseurs de paniers de légumes profitent eux aussi du concept du jardinage toute l’année. Sur les marchés d’hiver, aux côtés des légumes de conservation traditionnels, apparaissent des verdures fraîches comme les feuilles asiatiques, la roquette wasabi, diverses laitues, les navets de printemps, les pois, les bettes et bien d’autres encore. Cette abondance hivernale offre un avantage décisif face à la concurrence et renforce la fidélité des clients.

Depuis 2023, nous mettons à disposition, en collaboration avec l’expert en jardinage DI Wolfgang Palme, un guide complet servant de référence annuelle pour l’autoproduction. Il réunit toutes les variétés du vaste assortiment ReinSaat — plus de 800 variétés — adaptées à la récolte en saison froide. Nous y révélons également le secret du bon moment pour les semis. Grâce à des semis échelonnés — sous tunnel plastique, sous châssis, en plein champ ou même sur le rebord d’une fenêtre — il est possible de réduire les importations énergivores et d’améliorer sensiblement la qualité alimentaire, année après année.

Repérez le flocon de neige!

Toutes nos variétés adaptées à la récolte hivernale sont facilement reconnaissables grâce au symbole du flocon de neige dans notre grand catalogue principal ReinSaat. Des informations complémentaires sur la culture et l’entretien sont disponibles dans notre brochure actualisée Le potager toute l’année.

Télécharger la brochure de la récolte d’hiver (version allemande)