Ochsenherz

Une carotte courte, tronquée, d´une couleur orange clair et au corps large ; longueur 10 à 12 cm, largeur 6 à 8 cm ; la section en montre un cylindre central large, nettement délimité par rapport à la chair environnante. Fanes vigoureuses. Les carottes sont juteuses et ont une saveur douce ; recommandées pour fabriquer du jus. Il s´agit là d´une variété tardive qui met relativement longtemps à se développer, mais qui, après la récolte, se conserve bien à l´état naturel. Ne pas semer trop serrées, ou bien, éclaircir plus tard pour obtenir env. 30 plantes/mètre linéaire. Sous un climat pannonien, ne semez pas avant début juin, afin d´obtenir des carottes qui ont un goût excellent. Cette spécialité est particulièrement recommandée pour la vente directe, vu le bel aspect et le bon goût de la carotte.