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Hong pepper
Capsicum annuum
Les plantes de Hong Gochu, très productives et de grande taille (150–200 cm), produisent de longs fruits effilés qui, récoltés verts, sont traditionnellement farcis, panés et frits en « Gochu twigim ». Une fois mûrs, les fruits deviennent rouge vif et développent à la dessiccation une couleur encore plus intense et une texture presque cireuse. Ils sont utilisés pour préparer le kimchi, des flocons de piment fort ou le « Gochujang », une pâte de piment fermentée. Niveau de piquant : 5–6.
Poids de mille grains: 5.05 g
Numéro d'article: Pa40
Poids par portion: 30 seeds
Numéro d'article: Pa40
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