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Une plante aromatique et médicinale vigoureuse et rustique au port dressé atteignant jusqu’à 80 cm de haut. Très appréciée pour les thés de par son arôme fortement épicé rappelant l’anis et la menthe. Les feuilles fraiches et séchées ainsi que les belles inflorescences séchées s’utilisent pour les infusions ainsi que pour condimenter les salades et ragoûts. Plante digestive antibactérienne.
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